Glasmuseet Ebeltoft blev oprettet i 1985 i den tidligere Toldbod i den mere end 700 år gamle købstadsby Ebeltoft, som ligger ved Ebeltoft Vig. Museet blev til på initiativ af den danske glaskunstner Finn Lynggaard og realiseret i tæt samarbejde med tidligere direktør for Kvadrat, Erling Rasmussen og statsautoriseret revisor, Bent Fredberg. Museet er en privat selvejende institution, som drives af Fonden for Samlingen af Moderne International Studioglas. Glasmuseet Ebeltoft modtager ingen økonomisk støtte fra staten men opretholder løbende kontakt til Kulturministeriet. På årsbasis har museet ca. 40.000 besøgende.

Museet udstiller moderne international studioglas og har en samling på 1500 værker skabt af 700 kunstnere fra 40 lande. Disse kunstværker er enten foræringer til museet eller lånt ud til museet af kunstnere fra hele verden. Med mellemrum bytter eller supplerer kunstnerne deres udlånte værker med den nye teknik, således at de besøgende altid kan følge de forskellige glaskunstneres udvikling. Dette er en helt enestående måde at opbygge en kunstglassamling. Man kan med rette kalde Glasmuseet Ebeltoft kunstnernes eget museum.

Foruden den permanente samling viser museet 6-8 særudstillinger om året enten af en enkelt glaskunstner eller af sammensatte grupper. Ikke alene repræsenterer Glasmuseet Ebeltoft udstillinger af veletablerede erfarne glaskunstnere, men også nyuddannede unge med mindre erfaring og stort eksperimentelt mod har de seneste år vist deres formåen i udstillingerne.

Ofte fortsætter udstillingerne til andre lande, hvilket Glasmuseet Ebeltoft organiserer. Yderligere bestræber museet sig på jævnligt at udgive et katalog fra en udstilling med tekst på flere sprog til stor glæde for det internationale publikum.

I sommeren 2006 udvidede Glasmuseet Ebeltoft med en stor moderne tilbygning. Indvielsen skete på museets 20 års fødselsdag, den 28. juni. I forbindelse med indvielsen erkærede Hendes Majestæt Dronning Margrethe 2. sig villig til at påtage sig hvervet som museets protektor som er en stor ære for museet.

Den 970 m2 store tilbygning skabt af det danske arktitektfirma 3xN rummer alle moderne museumsfaciliteter – udstillingslokaler, café, butik, magasin og lukket museumshave. Den byder den besøgende et varieret repertoire af visuelle oplevelser, spændende fra udstillingsbygningens intense fokus på glassets uendelige udtryksmuligheder, over museumshavens himmelhøje udstillingsrum, og afsluttende med et cafébesøg med panoramaudsigt over vandet og træskibshavnen. Tilbygningen danner en vinge ud fra den eksisterende museumsbygning, hvor der foruden administration fortsat er udstillingslokaler, galleri, kontorer samt et nyindrettet tilgængeligt bibliotek med et velassorteret udvalg af litteratur indenfor moderne glaskunst.